懷舊派對

生吃洋蔥可降脂
洋蔥營養價值豐富，在國外被譽為「菜中皇后」。科學測定，每百克洋蔥中含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素B1和尼克酸。更最重要的是，洋蔥中幾乎不含一點脂肪成分。
　　此外，洋蔥中還含有前列腺素A，其是一種較強的血管擴張劑，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低「壞血脂」、預防血栓形成的作用。同時，前列腺素A還能對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽排泄，從而使血壓下降，因此對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
　　美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇(HDL)的含量。專家指出，HDL被稱為「好膽固醇」，有助於預防動脈粥狀硬化。洋蔥對心臟病患者的確是有好處，而且，生著吃效果最佳。
　　相關專家提醒大家，洋蔥對心臟病患者和高脂血症患者是有益的，但單靠某種食物來達到降脂的目的並不科學，還要控制用油、配合一定的體育鍛煉等。


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